C'est un poisson ornemental asiatique, élevé en Chine et au Japon où elle fait l'objet d'un véritable culte. Fruit de croisements entre individus de l'espèce commune (Cyprinus carpio), la Carpe Koï arbore diverses couleurs : rouge, blanc, jaune, noire. Certaines variétés sont très prisées par les collectionneurs et peuvent atteindre des prix record. La plus recherchée est la Tancho, carpe blanche avec une tâche rouge unique sur la tête qui rappelle le drapeau japonais. Elle peut vivre jusqu'à 75 ans, atteindre 70 cm de long et peser de 5 à 7 kilos.